九州産の自然栽培の大豆と自家製無農薬の玄米麹で作ったみそに、自家製の県産無農薬の梅を使った発酵シロップ、黒糖と泡盛を加え長期熟成させた自家製の「コチュジャン」です。
韓国料理には欠かせない調味料で、チゲ鍋やチャプチェ、ビビン麺、焼き肉とサンチュに添えたりなどなど幅広くお使いいただけます。
CH-10 琉球コチュジャン :玄米飴(国産)、自家製味噌(沖縄産)、唐辛子(韓国産)、自家製梅シロップ(沖縄産)、泡盛(沖縄産)、黒糖(沖縄産)、海水塩(沖縄産) 70g入り
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